특성

1. 세계적으로 가장 수요가 많은 것으로 알려져 있는 허브입니다. 꿀풀과의 여러해살이 허브입니다.
2. 키가 60cm 정도까지 자랍니다.
3. 실내에서는 계절에 관계없이 언제든지 파종하여 키울 수 있습니다.
4. 더위나 추위를 잘 견디고 수확량이 많아 초보자들에게 안성맞춤인 식물입니다.

• 쉬움
• 2~4개월
• 4~6월
• 발아온도 : 20~25℃
  재배온도 : 15~20℃
• 볕이 잘 드는/
  반그늘
• 싹 틔우는 기간:
  10~20일

재배 특성

[파종] 발아하는 데 시간이 오래 걸리며(10~20일), 씨앗이 미세하기 때문에 흙에 얕게 심어줍니다. 발아 할 때까지 흙의 표면을 건조하지 않게하고, 재배에 적합한 밝은 장소에 두세요.
[환경] 배수와 통풍이 잘 되며, 햇빛이 잘 드는 환경에서 잘 자랍니다. 다소 서늘한 기후에서 잘 자랍니다. 포기 사이의 간격이 최소 20cm가 되도록 해주세요.
[물주기] 흙 표면이 건조해지면 물을 충분히 주세요. 물을 좋아하지만, 지나치게 과습하면 뿌리가 썪어 시들어 버릴 수 있습니다.
[월동] 노지 월동이 가능합니다.
[이식] -

수확 및 이용

1. 높이가 20cm 정도가 되면 수시로 잎을 따도 되고, 10매 이상 자라면 수시로 따주는게 좋습니다. 뿌리째 수확할 수도 있습니다.
2. 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 철분이 많이 함유되어 있습니다. 한방에서는 감기나 간장병 치료에 이용됩니다.
3. 열매(씨앗)를 이용할 때는 3~5월에 파종해서 열매를 완숙시켜 밑둥을 잘라내거나 뽑아 충분히 말려서 손으로 수확, 보존해 이용합니다.
4. 여러 쌈채류와 함께 모듬쌈으로 먹으며 볶음이나 튀김에 넣고 절임, 매운탕, 빵 구울 때 이용합니다.
5. 씨앗을 가루로 만들어 카레나 국에 이용하기도 합니다.
6. 수확하여 냉동 보존하면 최대 1개월까지 보관이 가능합니다.

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