4월의 미스테리 씨앗을 드디어 공개합니다! (조금 늦어졌네요 ;_;)
과연 이번에는 또 어떤 씨앗일까 궁금해하셨죠?
(눈치빠른 가드너 분들은 벌써 눈치채셨을지도!)
지난 4월에 보내드린 미스테리 씨앗의 정체는 짜잔!!
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바로 케일 입니다! (시..실망하신 것은 아니죠?)
케일은 쌈채소로도, 녹즙으로도 이용되는 영양 만점의 채소에요. 항암, 해독, 항산화 작용을 해주고, 골다공증을 예방하는 데 좋고, 콜레스테롤를 조절해주며, 눈 건강에도 좋다고 합니다. 헥헥… 과연 슈퍼푸드라고 불릴만 하지요?
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다른 과일, 야채들과도 아주 궁합이 좋은 케일!
관리만 잘 해주면 1년 내내 잘 자라고, 수확도 계속 할 수 있어서 아주 상냥한 채소라고 할 수 있죠. 헤헷
생으로도 먹고 데쳐서도 먹고, 요리에 다양하게 활용해보실 수 있는데 케일의 영양분을 제대로 섭취하려면 생(녹즙이나 샐러드 등)으로 먹는 것이 가장 좋다고 하네요. ^^
쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 케일요리 레시피를 소개해드리면서 미스테리씨앗 발표를 마치겠습니다. (_ _)
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1. 케일 쥬스
케일만 녹즙이나 쥬스로 먹기에는 초심자에게 부담스러운 선택! 적당량의 케일과 우유 혹은 요구르트에 좋아하는 과일을 넣어 갈아 드시면 맛이 좋겠지요? 처음엔 한장부터 시작해서 점차 양을 늘려가면 좋겠습니다.
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2. 케일 파스타
먼저 파스타면을 익힙니다. 그리고 팬에 버터를 넣고 케일이 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다. 케일이 어느정도 익으면 버섯을 넣고 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 익은 파스타면을 넣고 야채와 함께 볶고, 소금과 후추로 간을 해주면 완성!
(다른 케일 레시피가 있으신 분들, 자랑해요에 자랑좀 해주세요~~ 네에?)
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